与牛奶有关,尤其是脱脂牛奶,并推定乳制品通过增加血浆胰岛素样生长因子(IGF-1)水平来影响
痤疮。脱脂牛奶由于生产工艺,使得人体摄入后血浆IGF-1升高,IGF-1通过刺激卵巢和睾丸组织中雄激素的合成,抑制肝脏性激素结合球蛋白的合成,从而提高雄激素的生物利用度,促进
粉刺的形成。从牛奶中提取的乳清蛋白含有6种生长因子:肿瘤生长因子(TGF)、胰岛素样生长因子IGF-1和IGF-2,血小板衍生生长因子(PDGF)和成纤维细胞生长因子FGF-1和FGF-2,它们都能刺激胰岛B细胞的胰岛素分泌,可能与
痤疮有关。最近研究指出,西式饮食(高碳水化合物和牛奶)降低了转录因子p53的活性,而p53参与了
痤疮和
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